2月に入り、あと2週間でバレンタイン。
なんか新しいチョコレートないかなぁーと思っていらっしゃる方へぜひご紹介したい新作が出来上がりました。
kaorisでは他ではお目にかからないようなチャーミングなショコラたちをご用意しました。
毎日毎日スタッフ総出で1個1個手作りをして箱に詰めて。
今年のテーマは『Ｊｅｗｅｌ（ジュエル＝宝石）』。
小さくてかわいらしいショコラはどれもこだわりばかりです。その中のアイテムをいくつかご紹介。
まずは『ショコラフリュイ/ミルキーホワイト』の製造過程。
濃厚な生クリームたっぷりのホワイトチョコレートをテンパリングしてから、有機のフルーツ9種類に絡めます。
この有機フルーツは12月のシュトーレンのときにもたっぷりと入っていましたが、今回は前回のフルーツ顔ぶれとは少し異なります。
チョコレートにあうチェリー、クランベリー、バナナ、マンゴー、いちじく、柚子、オレンジ、ポワール（洋梨）、パインの果実の甘みあふれる果物です。
しっかりと絡めたら鉄板に伸ばして冷やし固めます。
それをザクザクとカットすると切った断面からカラフルなジュエルのような
果実が顔を覗かせます。
食べる箇所によって味が変化していく楽しみと、果物の程よい甘酸っぱさが
ついつい食べてしまうショコラです。
（こちらの商品はホワイトのほかにカカオ７５％のビタースイートチョコレートでからめた
『ショコラフリュイ/シルクスイート』もご用意！
＊このショコラが入っている商品は
００１ ショコラフリュイ シルクスイートチョコレート 630円
００２ ショコラフリュイ ミルキーホワイトチョコレート 630円
００６ ショコラフリュイ ミックス（スイート＆ホワイト）1050円
０１１ ショコラスイーツバスケット 2280円
次に『パイトリュフジュエル』をご紹介しましょう。
これは今回のテーマの名前がついている通り、チョコレートとクロワッサンを使用したショコラのお菓子です。
北海道産の上質なバターをたっぷりと使用し、さくさくに焼き上げたちいさな渦巻状のクロワッサンに
カカオ75％のスイートチョコレートをたぷりとかけ、有機フルーツを彩りよくトッピングした魅力ある1品。
バターを折り込み216層に仕上げたクロワッサン生地を1つ1つ手で渦巻状に成型し
オーブンでしっかりと焼きこみます。
このままでもさくさくして美味しくとまらなくなるのですが、
ここでは我慢。
これをしっかりと冷やしてからチョコレートをたっぷりとかけフルーツを1粒ずつ
のせてまたしっかりと冷やし固めます。
パイトリュフジュエルは2種類の大きさをご用意しています。
一口サイズの小さなものは
００８ パイトリュフジュエル ５個入 １４３０円
たっぷりと大き目のサイズで
００５パイトリュフジュエル １個入 ８８０円
自分用にもほしくなっちゃいます。
最後にご紹介するのはフランスのマロングラッセをたっぷりといれた『マロンショコラ』
大粒でしっとりとやわらかいマロングラッセをスイートチョコレートをたっぷりと
絡め冷やします。
ザクザクとカットしたところからのぞくマロンはチョコレートとなじんで
まるで栗餡のような濃厚さです。
００４マロンショコラ ８４０円
０１１ ショコラスイーツバスケット 2280円でご用意。
..とこんな顔ぶれがラインナップ。
製造過程ではご紹介できなかったキルシュがたっぷりとはいった口どけの良いトリュフもご用意しています。
１粒２０ｇもある大きめの『キルシュトリュフ』と小石のような不ぞろいの形が
かわいい『トリュフストーン』
お好みに応じてお選びください。
『キルシュトリュフ』は
０１０ トリュフショコラ ６粒１６５０円
０１２ トリュフショコラ １０粒２５８０円
『トリュフストーン』は
００３ トリュフストーン ８４０円
００９ショコラスイーツ １５２０円
でお楽しみいただけます。
kaorisのバレンタイン商品ラインナップ
００１
００２
００１ ショコラフリュイ シルクスイートチョコレート 630円
有機のフルーツを滑らかなスイートチョコレートでくるみました。
９種類のはじける果物の味をお楽しみいただけます
（５０ｇ）
００２ ショコラフリュイ ミルキーホワイトチョコレート 630円
有機のフルーツを滑らかなホワイトチョコレートでくるみました。
９種類のはじける果物の味をお楽しみいただけます
（５０ｇ）
００３
００４
００３ トリュフストーン ８４０円
さくらんぼのお酒と最高級エキストラビターチョコレート、
生クリームで丁寧に作り上げた小石のような形の
トリュフ。
口いっぱいに広がるショコラの香りをお楽しみください。
（６０ｇ）
００４マロンショコラ ８４０円
フランス産マロングラッセにチョコレートをかけて
ザクザクとカットした贅沢なチョコレートです
００５
００５パイトリュフジュエル １個入 ８８０円
渦巻状に焼き上げたクロワッサンに
滑らかなチョコレートをかけフルーツを
のせました
シルバーのジュエリーボックスに
お入れしました。
００６
００６ ショコラフリュイ ミックス（スイート＆ホワイト）1050円
００１、００２のショコラフリュイ、スイートとホワイト両方をお楽しみ
いただけるＢＯＸです。
スイートショコラフリュイ ４０ｇ
ホワイトショコラフリュイ ４０ｇ
００７
００７ ショコラスイーツ 1260円
定番の濃厚なブラウニにカカオの香りのリーフパイを
レースノＢＯＸに詰め合わせしました。
リーフパイ 3枚
濃厚なブラウニ 2枚
リーフパイ
香ばしくさくさくに焼き上げたパイは
カカオとバターの香り豊かな1枚。
濃厚なブラウニ
ねっとりとしたその食感はまるで
生チョコレートを食べているような
濃厚さ。
ミルクと供に頂きたい1品です
００８
００８ パイトリュフジュエル ５個入 １４３０円
渦巻状に焼き上げたクロワッサンに
滑らかなチョコレートをかけフルーツを
のせました
シルバーのキュートなボックスに
お入れしました。
００９
００９ショコラスイーツ １５２０円
濃厚なブラウニ、リーフパイ、キルシュの香り豊かな
トリュフストーンのつめあわせＢＯＸ
写真は白いＢＯＸですが、木製のワッパ型ＢＯＸに
変更になります。
濃厚なブラウニ2枚
リーフパイ 3枚
トリュフストーン 30ｇ
０１０
０１０ トリュフショコラ ６粒１６５０円
さくらんぼのお酒と最高級エキストラビターチョコレート、
生クリームで丁寧に作り上げた小石のような形の
トリュフ。
口いっぱいに広がるショコラの香りをお楽しみください。
1粒20ｇが6個入っています
＊＊カタログをお持ちのお客様にお詫び
カタログには10粒と書いてございますが、6粒の
間違いです。
申し訳ございません。
０１１
０１１ ショコラスイーツバスケット 2280円
濃厚なブラウニ、リーフパイ、ショコラフリュイ、マロンショコラの
贅沢な詰め合わせです。
バスケットはお菓子を食べ終えた後ご利用いただけます。
リーフパイ4枚
濃厚なブラウニ2枚
ショコラフリュイ（スイート）４０ｇ
マロンショコラ ３０ｇ
０１２
０１２ トリュフショコラ １０粒２５８０円
さくらんぼのお酒と最高級エキストラビターチョコレート、
生クリームで丁寧に作り上げた小石のような形の
トリュフ。
口いっぱいに広がるショコラの香りをお楽しみください。
1粒20ｇが１０個入っています
つや消しのゴールドの箱は贈り物に
ぴったりのアイテム。
０１３
０１３ ショコラキャンドル（4個入り）630円
写真左
甘いチョコレートの香りがするキャンドル。
チョコレートはちょっと苦手という方にぜひ。
ティータイムの演出にもテーブルに
ぴったりのアイテムです。
014ショコラキャンドル3個入りは完売しました
お申し込み方法
①メールで
info@kaoris.com
②ＦＡＸで
０４５－３０６－９５７６（カオリズ）
③ＴＥＬで
０４５－３０６－９５７６（カオリズ）
下記を明記またはお伝えください。
１）商品番号と商品名
２）数量
３）お名前（申込者）
４）郵便番号
５）住所
６）メールアドレス
７）お支払方法（下記よりお選びください）
＊店頭支払い（kaorisまたはdamateapressoかをお知らせください)
＊お振込
ご注文後お振込をお願いします。
振込手数料はまことに恐れ入りますが、お客様のご負担とさせていただきます。
お振込確認後商品を発送させていただきます。
尚、ご注文後7日以内にお振込のない場合はキャンセルとさせていただきます。
振込先
横浜銀行 元町支店 普通 １６７６０７４
（有）バンブージョインツジャパン
＊代引き（郵送の場合のみ）手数料として315円かかります。
８）受け取り方法
＊店頭（kaorisまたはdamateapressoかをお知らせください)
●kaoris
2月8日より販売いたします。
●damateapresso
2月8日よりルミネ新宿２ ２Ｆ
ユナイテッドアローズ グリーンレーベル前で販売
＊昨年と場所が変わっております
なお、ルミネカードをご使用いただきお支払いいただきますと
５％ＯＦＦでお買い求めいただけます。
＊郵送（ご希望受取日 月 日）
2月10-14日の間でご指定ください。
９）ギフト発送される場合
送り先の方のお名前、ご住所、電話番号、お届け希望日
お届けする商品名、数量をお伝えもしくはご明記ください。
何かご不明な点がございましたら、kaoris(045-306-9576)まで
お問い合わせください。
数に限りがございます。
お早めにごよやくをおねがいします！
ご予約が徐々に入ってきていますのでお気に入りのものがありましたら
お早めにお願いいたします。
もちろんこれらの商品はkaorisの店頭での販売のほか
（ＴＥＬ０４５－３０６－９５７６）
damateapresso(ルミネ新宿２ １Ｆ）でも2月8日ー14日まで
催事販売を行います。（ＴＥＬ０３－５３２２－５９６０）
